酒精沉淀罐的分離原理主要基于以下幾種作用：

1. 物質(zhì)的溶解性差異：

   - 酒精與水的不相溶性：酒精和水可以以任意比例互溶，但當(dāng)酒精濃度較高時，會與水形成一定的相分離。在酒精沉淀罐中，向待處理的溶液中加入酒精后，酒精與水的混合體系會發(fā)生相分離，形成兩個不相溶的液相。而原本溶解在水相中的一些物質(zhì)，在高濃度酒精環(huán)境下的溶解性會降低，從而從溶液中析出。例如，在中藥提取液的處理中，中藥水煎濃縮液里的一些非醇溶性成分如淀粉、蛋白質(zhì)等，在加入酒精后會因為在酒精相中的溶解性差而沉淀下來。

   - 目標(biāo)物質(zhì)與酒精-水體系的溶解性變化：對于某些需要分離的目標(biāo)物質(zhì)，其在特定濃度的酒精-水混合體系中的溶解性與在純水中的溶解性有很大差異。當(dāng)酒精濃度達(dá)到一定程度時，目標(biāo)物質(zhì)會從溶液中沉淀出來，實現(xiàn)與其他可溶成分的分離。這種分離原理常用于生物化學(xué)實驗中蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的沉淀分離。

2. 密度差異導(dǎo)致的沉降作用：

   - 固液密度差：待處理的溶液中往往含有固體顆粒或沉淀物，這些固體物質(zhì)的密度通常大于液體的密度。在重力作用下，固體顆粒會逐漸下沉到沉淀罐的底部，而上清液則留在上方。酒精的加入可能會改變?nèi)芤旱拿芏群宛ざ鹊任锢硇再|(zhì)，從而影響固體顆粒的沉降速度。例如，一些制藥工藝中，通過酒精沉淀罐可以將藥物制劑中的雜質(zhì)、沉淀物等固體物質(zhì)分離出來。

   - 不同沉淀物的密度差異：如果溶液中存在多種不同的沉淀物，它們的密度可能也會有所不同。密度較大的沉淀物會先沉降到罐底，而密度較小的沉淀物則可能在上方懸浮一段時間后才逐漸沉降，或者形成不同的沉淀層。這樣就可以根據(jù)沉淀物的密度差異，在不同的時間段或位置對它們進(jìn)行分離收集。

3. 吸附作用：

   - 介質(zhì)吸附：酒精沉淀罐內(nèi)部可能設(shè)置有過濾介質(zhì)，如陶瓷芯、活性炭等。這些過濾介質(zhì)具有較大的比表面積和吸附能力，可以吸附酒精中的殘留雜質(zhì)以及一些因溶解性變化而沉淀的微小顆粒。過濾介質(zhì)的吸附作用能夠進(jìn)一步提高酒精的純度和分離效果。

   - 沉淀物的吸附聚集：在沉淀過程中，已經(jīng)沉淀下來的固體顆?？赡軙嗷ノ骄奂谝黄穑纬奢^大的顆粒團或沉淀層。這種吸附聚集作用有助于加快沉淀的速度，并且使沉淀物更容易被分離和收集。